張榮發基金會資助三重商工特教生 一圓廚神夢
(中心社訊息辦事20210102 16:20:55)張榮發基金會今（2）日特殊約請三重商工餐飲科特教凱旅生共五十人前去長榮空廚加入「空中廚神～一日體驗營」勾當，一圓孩子們的廚神夢！一大早該會履行長鍾德美就在長榮空廚大門口等待孩子們的惠臨，看到大師歡欣鼓舞的樣子，鍾履行長也熱忱地跟師生們相互問好。
長榮空廚今天為師生們所開設的專屬營隊，不只量身打造相幹流程，還精心設計教學菜單，包孕由主廚吳昶慶示範嫩煎菲力牛排、主廚劉佳振教授教養蛋炒飯、及糕點主廚羅誌朗傳授鳳梨酥、手工葡萄酥餅乾、抹茶蔓越莓餅乾。上述菜單讓同學現場既可以享受搭乘商務艙時的高級牛排料理，回家後也能為家人重現機上的厚味享受，別的再搭配臺灣家常的黃金炒飯，進修最在地的傳統美食。主廚們還結合暗裏集資，準備很多精彩的小禮品送給同窗。
本日並放置同窗現場實做長榮空廚聞名的鳳梨酥，當看到本身的作品中有著法國原裝進口的頂級伊思尼奶油烘烤而成的金黃外皮，揉合義大利 Zanetti 帕馬森乾酪粉，最後包入黃金比例手工製作的純鳳梨內餡，同窗們佈滿成績感，頻頻大叫過癮。
長榮空廚採用國內最高規格食安管控機制、具有多項國際食物平安認證，從未開放給一般民眾參觀，本次流動破例安排廠區導覽。帶隊的三重商工校長林清南提到：「班上學生多為輕度認知行為障礙、很多人都沒搭過飛機，此行不只見識到飛機餐嚴謹的烹製流程與衛生要求，還可以讓他們知道產業背後團隊合作的主要性，相信對未來職涯計劃大有裨益！特別許多人是第一次吃到商務艙獨有的餐點，讓學生們興奮不已，直說好吃。相信下次當他們昂首看到飛機飛過時，可以笑著分享今天如斯特別、難忘的體驗。」
張榮發基金會履行長鍾德美看到學生們細心觀摩、積極介入的樣子，也打動的暗示：「基金會很是歡快能有機遇協助孩子們拓展視野，見識到本來廚藝還有這麼多種的出現體式格局。尤其看到他們專註進修的立場，真的令人非常感動，也感激長榮空廚迥殊為三重商工的同窗量身打造專屬行程，並且派出最有愛心的廚神，讓人人此行收穫滿滿！
訊息濫觞：財團法人張榮發基金會
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